Le restaurant propose une carte métissée cuisinée seulement à l’huile d’olive, des classiques de la gastronomie européenne : cassoulet, pot au feu portuguais, kataplana, cochon de lait, cossa et fruits de mer, salade de fruits de saison…Quant à la cuisine congolaise, elle est révisitée et modernisée avec des plats typiques comme le liboké, le poulet à la moambe, les viandes de chasses fraîches et fumées . (qui arrivent directement par avion de Kisangani) …ou encore de succulents poissons du fleuve. Le tout accompagné par une excellente carte de vins, de classiques français et aussi de vins portuguais, tel que le Lagosta, le Cartuxa… La Villa Tricana doit son nom aux Tricana, les habitants de la ville de Coimbra, au Portugal. Soucieuse de faire le bonheur de ses habitués et des nouveaux vénus,LA VILLA TRICANA fournis un effort constant de rénouvellement et de créativité. De quoi satisfaire toutes les papilles en alternant des grands classiques et des plats moins connus… ou encore en proposant des services gratuits trois fois par sémaine. Le restaurant est composé de 2 bars (un intérieur et un extérieur), une térrasse avec piscine, un salon pour se détendre et lire , et deux salles destinées aux dîners d’affaires et aux manifestations privées mis à la disposition de la clientèle, ainsi qu'un lounge bar pour toutes vos compétitions sportives et des soirées festifs.